Hostaria Casacurta - para uma inesquecível experiência gastronômica
A Hostaria nasceu da necessidade de oferecer aos hóspedes do Hotel Casacurta uma inesquecível experiência gastronômica. O restaurante é membro do movimento Slow Food, conceito que nasceu na Itália e promove melhorar a qualidade das refeições com alimentos que valorizem o produtor, o alimento local e o meio ambiente. Com pratos originais da cozinha italiana e francesa, se destaca pelas massas frescas produzidas artesanalmente há mais de 60 anos pela funcionária mais antiga do Hotel Casacurta, Dona Pina. A Chef Simone Carvalho também surpreende com suas receitas e experiências harmonizadas conduzidas pelo sommelier e proprietário da casa, César Nicolini. A carta de vinhos e cervejas apresenta rótulos selecionados, principalmente da região de Garibaldi e Bento Gonçalves.
Entre os pratos de destaque da Hostaria, estão: as massas recheadas, principalmente o ravioli com vitela, o frango Garibaldi, o magret de pato, o polpettone e o filé ao molho de mostarda Dijon. O delicioso e caseiro couvert com berinjela, focaccia, patê de fígado e polenta frita é um diferencial da Hostaria, assim como seu famoso crème brulée de sobremesa. Além dos pratos à la carte do cardápio, a Hostaria Casacurta também oferece experiências harmonizadas que necessitam agendamento prévio.
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